Тэорыя абмежаванняў: аптымізацыя запасаў і асартыменту

1. Аптымізацыя запасаў і асартыменту. Падыход тэорыі абмежаванняў Posted at 08: 58h in артыкулы ...
2. Адмова ад прагназавання
3. Што прапануе тэорыя абмежаванняў?
4. Максімальныя спажыванне за цыкл пастаўкі
5. Якім чынам гэта выглядае?
6. Кіраванне запасамі па паказчыках
7. Адносіны ў ланцугу паставак
8. "Перастаньце выштурхоўваць тавар ўніз па ланцугу, захоўваеце асноўны запас як мага бліжэй да яе пачатку...

Аптымізацыя запасаў і асартыменту. Падыход тэорыі абмежаванняў

Posted at 08: 58h in артыкулы by Olga

14 мая кампанія Stock-M Consalting ( http://stockm.ru/ ) Праводзіла майстар-клас на тэму "Аптымізацыя запасаў і асартыменту. Падыход тэорыі абмежаванняў ". Майстар-клас быў прысвечаны інструментам тэорыі абмежаванняў для аптымізацыі запасаў: істотнага скарачэння лішкаў, страчаных продажаў і працы з «хвастом» асартыменту, а таксама аб вопыце ўкаранення гэтых інструментаў на вытворчых, дистрибуционных кампаніях і ў рытэйла. Майстар-клас вялі: Наталля Анісімава і Гедрус Бальнис.

Пасля ўдзелу ў майстар-класе я хацела б у дадзеным артыкуле даць уяўленне аб складнікаў падыходу Тэорыі абмежаванняў у кіраванні запасамі аптовых і рознічных гандлёвых кампаній.

Тыповыя праблемы, з якімі сутыкаюцца гандлёвыя кампаніі: дэфіцыты і лішкі тавараў

Дэфіцыты тавараў прыводзяць да такіх праблем, як:

• упушчаныя продажу
• страта лаяльнасці кліентаў,
• тэрміновыя больш дарагія пастаўкі
• недахоп грашовых сродкаў для папаўнення.

Лішкі тавараў прыводзяць да такіх праблем, як:

• Састарэнне, спісанне
• Распродажы, паменшвалыя выручку па іншых таварах
• недахоп грашовых сродкаў для папаўнення хадавых пазіцый
• недахоп складскіх памяшканняў.

Як няправільна вырашаць гэтыя праблемы:

• Лічыць, што наяўнасць можна забяспечыць толькі раздзімаючы запасы
• Ня фіксаваць упушчаныя продажу
• Ацэньваць сваё звяно па аб'ёме выпхнуць у іншыя звёны тавару
• Выбіраць пастаўшчыкоў па нізкай цане, а не іх надзейнасці
• Імкнуцца мінімізаваць транспартныя выдаткі, а не забяспечваць наяўнасць.

Тэорыя абмежаванняў прапануе сістэму мерапрыемстваў па вырашэнні праблем, звязаных з запасамі. У ТГС вялікая ўвага надаецца задавальненню попыту існуючых кліентаў. І гэта невыпадкова - у большасці выпадкаў пры павелічэнні продажаў на 1% прыбытак можа павялічыцца да 10%, так як прыбытак павялічваецца, а ўзровень аперацыйных выдаткаў змяняецца не прапарцыйна.

З мэтай найбольш поўнага задавальнення попыту кліентаў з аптымальнымі запасамі выкарыстоўваецца:

• дынамічнае кіраванне буферам (англ. DBM) - інструмент Тэорыі Абмежаванняў, які дазваляе эфектыўна кіраваць запасамі прадпрыемствы, арыентуючыся на фактычны попыт спажыўцоў. Ўкараненне DBM дазваляе заўсёды мець на наяўнасць патрэбны тавар у патрэбным месцы ў патрэбны час. Дзякуючы гэтаму зніжаецца ўзровень лішкаў, скарачаюцца упушчаныя продажу.

• увагу на час папаўнення запасу (перыядычнасць размяшчэння і тэрмін выканання замовы) - Наколькі часта мы робім заказ? Колькі часу сыходзіць на яго стварэнне і размяшчэнне? Колькі часу займае камунікацыя і ўдакладненне? Памяншэнне часу папаўнення - дазваляе не толькі знізіць узровень таварных запасаў у ланцугу паставак, але і хутчэй рэагаваць на змяненне попыту. Акрамя гэтага, графік паставак павінен быць зразумелым і выразным.

• наяўнасць таннага і хуткага пастаўшчыка па кожнаму SKU -позволяет хутка папоўніць запас у выпадку змены попыту або затрымкі пастаўкі ад асноўнага пастаўшчыка.

Адмова ад прагназавання

Замест таго, каб кіраваць запасам пры дапамозе прагнозаў, ТГС прапануе падтрымліваць ва ўчастку ланцуга буфер запасаў, які б рэагаваў на сігналы змены попыту ад рэальнасці і аўтаматычна падладжвацца памер буфера. Гэты механізм называецца - дынамічнае кіраванне буферам.

Адмова ад прагназавання дастаткова абгрунтаваны, бо прагнозы будуюцца на статыстыцы мінулых продажаў, а ў бізнес-асяроддзі мінулае ніколі не паўтараецца ў будучыні. Таму прагнозы не могуць быць абсалютна дакладнымі. Асабліва, калі гаворка ідзе аб прагнозе попыту на асобнае SKU ў асобнай пункце продажаў. Памылка прагнозу памяншаецца, калі мы будуем яго ў цэлым па асартыментнай групе, або ў цэлым для буйнога склада і на кароткі прамежак часу, максімум на тыдзень. Калі ж мы будуем прагноз для канкрэтнай SKU ў канкрэтнай кропцы захоўвання, то ў гэтым выпадку адгадаць прагноз продажаў на доўгі прамежак часу практычна немагчыма.

Што прапануе тэорыя абмежаванняў?

ТГС не сыходзіць цалкам ад прагнозаў, прагнозы выкарыстоўваюцца, але толькі для такіх падзей як святы, сезоны, адкрыццё новых магазінаў. У дадзеным выпадку разлікі грунтуюцца на экспертным меркаванні, альбо на матэматычных разліках, але для рэгулярнага кіравання запасамі выкарыстоўваецца такі механізм як Буферы запасу і Дынамічнае кіраванне буферам.

Што гэта за механізм?

Буфер Запасу - мэтавай ўзровень таварнага запасу, які ўсталёўваецца і падтрымліваецца ў ланцугу пастаўкі для задавальнення попыту кліентаў з улікам ваганняў попыту і тэрмінаў пастаўкі. Якім чынам гэта адбываецца?

Буфер вызначаецца для кожнай SKU ў кожным пункце захоўвання. То бок, на ўзроўні Цэнтральнага склада, Рэгіянальнага склада, крам і філіялаў. Велічыня буфера розная для кожнага SKU ў кожным пункце захоўвання ў залежнасці ад умоў пастаўкі і попыту канкрэтна ў гэтай кропцы.

Буфер - гэта не рэшту на складзе, буфер- гэта колькасць, якое падтрымліваецца ў пастарунку ланцуга- ў нашым звяне, для якога разлічаны буфер: на складзе, у заяўках пастаўшчыку і ў дарозе ад пастаўшчыка-тавары У шляху. І кожнае спажыванне з буфера-гэта сігнал для папаўнення. Гэта значыць, такое папаўненне можна параўнаць з сазлучаныя пасудзіны-як толькі вада сыходзіць з аднаго пасудзіны (буфера), яна прыходзіць з іншага сасуда (буфера).

Вядома, гэта не значыць, што кожны факт продажу павінен тут жа выклікаць пастаўку ад пастаўшчыка, няма неабходнасці вазіць па адной штуцы, па адным граме, па адным метру - гэта нявыгадна. Таму заказы фармуюцца ў адпаведнасці з графікамі пастаўшчыку, але на аснове велічыні буфера. Як бачыце на малюнку буферы маюць тры колеры -чырвона, жоўты, зялёны. Гэта ўзровень запасаў "на руках", які застаўся, у адносінах да ўсяго памеры шклянкі. І чым бліжэй рэшту да чырвонага ўзроўню, тым крытычней, тым больш рэакцыі на папаўненне выклікае гэты тавар.

Неабходна рэгулярна адсочваць змена запасу і папаўняць які пайшоў тавар, пры гэтым улічваючы тавар у шляху. Вызначэнне пачатковага пачатковага буфера - гэта адзіны момант, калі нам прыйдзецца прагназаваць. Ён разлічваецца як:

Максімальныя спажыванне за цыкл пастаўкі

Цыкл пастаўкі ўлічвае працягласць і перыядычнасць пастаўкі.

Усталяваўшы мэтавай ўзровень буфера, мы павінны падтрымліваць яго ў сістэме. Калі тавар сыходзіць з рэшткаў мы павінны як мага хутчэй папоўніць яго да буфера.

Але велічыня буфера не павiнна быць пастаяннай, буфер павінен мяняцца ў залежнасці ад змен, які адбываюцца на рынку, У залежнасці ад таго, што адбываецца з пастаўкамі ад пастаўшчыка, у залежнасці ад таго, што адбываецца з попытам.

Якім чынам гэта выглядае?

Гэта рэалізуецца з дапамогай прылады - Дынамічнае кіраванне буферам.

Дынамічнае кіраванне буферам мяркуе штодзённы маніторынг астатку і ацэнка ўзроўню запасу па зонах буфера. Буфер адлюстроўваецца па кожнаму SKU. Калі запасы тавару глыбока апускаюцца ў чырвоную зону, гэта сігнал таго, што ёсць верагоднасць дэфіцыту, і кампанія не зможа задаволіць попыт кліентаў. Адпаведна, усталяваны буфер малы, яго неабходна павялічыць. У гэтым выпадку памер буфера павялічваецца на траціну.

Калі адбываецца зваротная сітуацыя - запасы аказваюцца надоўга ў зялёнай зоне. Гэта можа здарыцца па двух причинам- альбо пастаўшчык стаў часцей пастаўляць тавар і больш надзейна, альбо попыт на тавар скараціўся, адпаведна, ужо няма неабходнасці падтрымліваць такую ​​велічыню запасаў, таму што гэта ўжо залішнія, замарожаныя грашовыя сродкі. У гэтым выпадку велічыню буфера неабходна скараціць на траціну.

Неабходна імкнуцца да таго, каб запасы знаходзіліся ў жоўтай зоне. Вагаліся з зялёнай ў чырвоную, але ў большасці выпадкаў знаходзіліся менавіта ў жоўтай. Зялёныя запасы- гэта залішнія запасы, желтые- аптымальныя запасы, красные- гэта рызыкоўны ўзровень запасу. Так працуе дынамічнае кіраванне буферам.

Кіраванне запасамі па паказчыках

У Тэорыі абмежаванняў ўпраўленне па паказчыках эфектыўнасці кіравання запасамі - гэта працэс пастаяннага ўдасканалення

Ужываюцца розныя паказчыкі:

• Запасы на колькасць дзён продажаў
• Лішкі і упушчаныя продажу
• Абарачальнасць і рэнтабельнасць інвестыцый

Адносіны ў ланцугу паставак

Для аптымальнага кіравання запасамі падыход Тэорыі абмежаванняў прапануе перагледзець як ланцуг пастаўкі ўнутры кампаніі, так і адносіны з знешнімі удзельнікамі ланцуга поставки- кліентамі і пастаўшчыкамі. І основное- гэта перайсці ад філасофіі выштурхоўвання да філасофіі выцягвання, сфакусаваныя на канчатковага спажыўца і яго патрэбах. Менавіта продажу канчатковаму кліенту павінны вызначаць паводзіны ўсёй ланцугу пастаўкі.

"Перастаньце выштурхоўваць тавар ўніз па ланцугу, захоўваеце асноўны запас як мага бліжэй да яе пачатку (там, дзе ён забяспечвае найбольшую абарону продажаў) і сфакусуйцеся на хуткіх і частых пастаўках, на аснове аператыўных (штодзённых) дадзеных аб продажах у канчатковых звёнах ланцуга канчатковым спажыўцам . "

На мой погляд, асноўная перавага кіравання запасамі па ТГС у тым, што Тэорыя абмежаванні прапануе комплексны сістэмны падыход да кіравання запасамі, які ўключае і разлікі замовы пастаўшчыку, і матывацыю супрацоўнікаў, і арганізацыю ланцугу паставак як унутры кампаніі, так і адносіны з кліентамі і пастаўшчыкамі . Сістэма кіравання запасамі па ТГС ўключае ў сябе перадавыя рашэння галіне кіравання запасамі. З асобнымі прыладамі і падыходамі, якія прапануе ТГС многія спецыялісты знаёмыя. Але каштоўнасць у тым, што ТГС прапануе сістэмны падыход, які можа прымяніць кожная гандлёвая і вытворчая кампанія.

Кампанія Stock-M Consulting рэгулярна праводзіць прафесійныя мерапрыемствы па Тэорыі абмежаванняў. Інфармацыю пра іх можна даведацца на сайтах www.stockm.ru і http://www.tocpro.ru/