Home › News

Как тухлое мясо превращается в свежую вырезку? Что мы едим? (Среда обитания)

23.08.2017

ЧЕЛЛЕНДЖ абсолютно НОВЫЙ 2017 Пьем духи Запиваем тухлой водой от яиц crazy roulette Kids Challenge

Кировчанка Аня Воробьева отправилась в магазин и на рынок за покупками. На рынке купила картошку, морковку, лук. В общем те продукты, что в магазине стоят дороже. А вот молоко, сыр, колбасу она обычно берет в магазине. Рынку в таких продуктах, по опыту, доверять опасно. В мае стало жарко, и портятся они быстро. Домой принесла целый пакет вкуснятины. Стала разбирать и обнаружила, что на упаковке с кашей дырка.

Как тухлое мясо превращается в свежую вырезку? Что мы едим? (Среда обитания)

Обменять продукт отправила 10-летнюю дочку, благо чек не выкинула. Ну, и заодним попросила купить яйца. Дочь к выполнению маминого задания отнеслась ответственно и притащила не десяток, а целых три, ну, и кашу, конечно же, поменяла.

Когда на кухне распаковали лоток яиц, пришли в ужас... Скорлупки были все в плесени. И когда задели одну из них, то жуткий запах тухлятины сразу заполнил весь дом. Яйца были явно просрочены, протухли, причем очень давно, коли скорлупа рассыпалась от прикосновения. - Еще ладно, если майонез, бывает, в этом магазине покупаем, он не очень хорошего качества, - говорит Аня. - Выкинуть маленькую пачку не так жалко. Но яйца, да еще три десятка. Это уж, простите меня, ни в какие ворота не лезет. Пошла я с этой вонючей упаковкой в магазин. Ко мне сразу выскочила заведующая, попросила отдать в кассе мне деньги за товар. Уверила меня, что каждую упаковку они проверяют утром, а потом выкладывают на прилавок. Тут уже не лукавством пахнет, а откровенной ложью. За день, даже жаркий майский яйца так не могли испортиться и покрыться даже сверху плесенью. При мне проверили другую упаковку, есть в магазинах такой аппарат - железная круглая коробка с отверстиями для яиц, а внутри лампа. Ее включаешь, и яйца просвечиваются. Все недостатки сразу видно. Проверенную упаковку я и взяла. Но ведь раз так хорошо в кавычках товар хранят, то явно не я одна такая! Хоть и извинились в магазине, а осадок, как и неприятный запах на кухне, остался надолго. Комментарии специалиста

(выдержка из правил СанПиН)

- к продаже допускаются только доброкачественные пищевые продукты. Перед подачей пищевых продуктов в фасовочные помещения или торговый зал обязательно должно проверяться их качество, состояние упаковки и наличие маркировки; - продавцы обязаны следить за качеством реализуемых пищевых продуктов. В случае обнаружения изменения качества пищевых продуктов необходимо задержать их продажу и немедленно сообщить об этом администрации для решения вопроса о возможности дальнейшей реализации продуктов; - ответственность за реализацию покупателям недоброкачественных пищевых продуктов несет продавец; - в торговом зале магазина или отделе, осуществляющем торговлю новыми видами продукции, на видном месте должны быть вывешены сведения о потребительских свойствах продуктов питания, входящих в их состав компонентах, пищевых добавках, а также рекомендации по приготовлению и использованию; - продажа сырых продуктов (мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей и др.) и полуфабрикатов из них должна производиться в специальных отделах раздельно от реализации готовых к употреблению продуктов; - на предприятиях продовольственной торговли, работающих по типу самообслуживания, необходимо предусматривать отдельные фасовочные для групп пищевых продуктов, имеющих одинаковую эпидемиологическую значимость;

- фасовочные для особо скоропортящихся пищевых продуктов должны быть оборудованы холодильными установками для хранения продуктов. Кстати Хранить яйца рекомендуют в сухом, прохладном и защищенном от света месте и избегать резких перепадов температур. Сырые яйца можно хранить в холодильнике 28 дней.

Яйца различают: - диетические - сроком хранения до 7 дней после снесения, - столовые свежие - сроком хранения до 30 дней, - охлажденные - находящиеся в холодильнике более 30 дней.